據資料顯示：每100克甜柿果肉中含糖12 ~ 18克，蛋白質0_ 44 -0.79克，脂肪0.57 克，可溶性果膠0.46 ~ 0.6克。每千克甜柿中含磷180毫克，鐵15_5毫克，鋅0. 45毫 克，還富含尼亞酸及砸等礦物質。果肉甜脆爽口，纖維少，與梨、蘋果一樣即采削皮 脆食。

(二）醫(yī)療保健功效顯著

日本甜柿作為益智、健康食品，深受消費者喜愛。甜柿具有潤肺、清熱、化痰、止咳 等功效，醫(yī)藥上還有解酒、降壓、解蛇毒、抗病毒、抗癌等民間傳統(tǒng)用法。

(三）鮮脆期長，能耐貯運

成熟的甜柿鮮果硬度大，耐擠壓，可長途運輸。保脆時間比濕柿長2 ~3倍，在低溫 條件下可貯藏半年，市場銷售價比澀柿高1 ~2倍，經濟效益好。苗木網整理發(fā)布，此信息來源：731c(731苗木網)